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VUELVE LA COCINA

El chef Fernando Canales recupera las recetas gastronómicas 'A la 1 en La 1'

Sábado, 04 de Julio de 2009
FórmulaTV.com
 
Televisión Española emitirá su nuevo programa, en directo, desde el Palacio Euskalduna de Bilbao.

El Palacio Euskalduna se convertirá este verano en plató de televisión para acoger las grabaciones de un nuevo espacio gastronómico que La 1 estrenará el próximo 13 de julio, según publica el diario Deia. El programa que se prolongará hasta el 24 de agosto estará conducido por el prestigioso restaurador bilbaíno Fernando Canales, del restaurante Etxanobe (una estrella Michelín y dos Soles en la Guía Repsol).

El programa que llevará por título 'A la 1 en La 1', se ofrecerá de lunes a viernes, a partir de las 13:00 horas y durante 30 minutos. Fernando Canales señala que va a ofrecer todos los recursos para que la receta quede igual de bien en el plató y en las casas que quieran cocinar a la par que él.

Desde la terraza de su restaurante, con el fondo de la Ría de Bilbao, Fernando Canales cocinará dos recetas cada día hasta ir completando platos de postre, pescados blancos y azules, sopas frías y pastas. Mientras cocine, el chef atenderá hasta llamadas en directo con el objetivo de que los espectadores puedan hacer preguntas, comentar los platos, aportar recetas o simplemente saludar.

Canales utilizará tres ingredientes básicos en su cocina; recetas frescas, elaboraciones sencillas y precios muy asequibles. Cada día el cocinero nos mostrará cómo hay que desenvolverse en una plaza de mercado. Nos orientará sobre los productos que mejor se adaptan a nuestros bolsillos y que encajan con la receta a realizar.

Tras la compra, entraremos en la cocina del palacio Euskalduna. "Desde aquí venderemos nuestra cocina. La 1 de TVE va a ser un buen escaparate y, además, por primera vez cocinaremos ante las cámaras en directo. Esto no es habitual, no se ha hecho nunca".

Recetas asequibles y fácilmente realizables
Garantiza que todas las recetas que se cocinen en este mes y medio de programa no van a tener grandes dificultades a la hora de elaborarlas en casa. "Todas son perfectamente realizables, no son difíciles. Ofrecemos unas recetas sencillas, frescas y muy veraniegas. También va a ser sencillo conseguir los productos. Es una cocina apta para todos. También fue ésta la premisa con la que trabajé para Localia durante seis años".

Canales ve este nuevo espacio "una oportunidad para dar a conocer la cocina vasca a todo el país". Para ir abriendo boca, el primer día preparará, vestido de cocinero tradicional vasco, una remolacha rellena de ensaladilla de anchoas y, de postre para los golosos, arroz con leche y regaliz.

Si la audiencia responde continuará en otoño
Canales espera que los espectadores acudan a su cita diaria y el programa cuenta con una buena acogida. "Yo terminaré el 24 de agosto. Habrá un descanso porque me voy a Brasil a unas jornadas gastronómicas. Si ha ido bien de audiencia quizá volvamos en la nueva temporada".

Fernando Canales es uno de los más reputados representantes de la nueva cocina vasca. Titulado en la Escuela Superior de Hostelería del País Vasco, su capacidad creativa le ha llevado a recorrer todo el mundo. Cocinero del Palacio Euskalduna de Bilbao, donde dirige el restaurante "Etxanobe" (1999), también es asesor del restaurante "Alcalde" de Madrid.

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[jack34]
06/07/2009 - 14:37

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[jack34]
06/07/2009 - 14:35

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[celonio]
06/07/2009 - 09:53

donde este argui, nuestro argu, el de siempre, el de casa, con sus chistes picantes, sus gracietas, sus chascarrilos, sus fotos y su perejil, rico rico que se quiten todos los demas cocineros de la tele. que seran buenos cocis, incluso mejor que argui, pero nuestro argu, sera siempre nuestro argui, quien lleva 20 años cocinando en la tele sin parar, pues nuestro argui, ningun otro lleva 20 años en la tele, por algo sera. Me encanta cuando sale un poquito pimplado y dice las barbaridades que dice.... jejejje viva argui aunque sea giputxi y me caigan mal los giputxis.....un bilbaino.... jejejejej

[lamejortele]
05/07/2009 - 19:10

El que estaba antes era mejor, este antes estaba en localia

[ribera]
05/07/2009 - 18:45

xD

[paucazorla]
04/07/2009 - 23:47

ohhh sí, que vuelva Jose Andrés!! :)

[bihotz]
04/07/2009 - 21:26

sí, mejor que acorten el programa EM que es un toston.

[RED.TV]
04/07/2009 - 20:12

Fernando Canales era el cocinero de localia TV y tb hace un época de VEO 7 Arguiñano es el mejor !!!

[_Teleadicto_]
04/07/2009 - 16:43

Ahora me di cuenta que no competirá contra AR.

[Saburo]
04/07/2009 - 15:34

me encantaba su programa en localia (veia incluso las reposiciones) y por supuesto que lo voy a ver :D

[bbc.com]
04/07/2009 - 14:18

Este programa será una mera continuación de "La cocina de Localia", programa que llevaba varios años emitiéndose en la red Localia con el mismo presentador y mismo estudio.

[ZEX]
04/07/2009 - 12:59

a la una en la uno xDD

[0.1]
04/07/2009 - 12:28

Pero si el titulo nunca salia 'A la1 en la1' 'la1 a la 1' xD no quiero verlo para eso esta la ruleta.

[_Teleadicto_]
04/07/2009 - 12:03

No me va las cocinitas xD y la competencia es chunga con la Ruleta y si se Mantiene AR-.

[TVE_LA_MEJOR]
04/07/2009 - 10:49

Yo prefiero a Jose Andres que le da mil vueltas a Canales y a Arguiñano, ademas Vamos a cocinar estaba muy bien.Habra que darle una oportunidad

[elciRcoEnT5]
04/07/2009 - 10:15

FTV audiencias autonomicas YA!

[shinchan]
04/07/2009 - 09:53

supone la muerte d Esta mañana o se incluirá en el programita fracasado?

[kyubi19]
04/07/2009 - 09:51

joder sergi arola,santi santamaria,ferran adria es demasiado ya,dani garcia....sera x cocineros buens y conocidos mundialmente

[marbelli20]
04/07/2009 - 09:47

Es un poco plasta, intenta ser un Arguiñano pero Arguiñano le da mil vueltas, en cuanto a showman ehh en cuanto a cocinero no se cual será mejor!

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Añadida el: Sábado, 04 de Julio de 2009

Categoría: Actualidad

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