Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG), defiende la proliferación de programas gastronómicos en la parrilla de televisión española. Acorde con una serie de declaraciones concedidas en una entrevista a EuropaPress, el empresario español cree que la gastronomía española se encuentra "en un buen momento" debido, en parte, al éxito de programas culinarios como MasterChef y Top Chef.
Ansón asegura que si hay tantos programas de cocina es porque la gente los demanda y que ahora más que nunca la cocina está más presente en la sociedad gracias a la televisión: "lo cierto es que contribuyen muchísimo a difundir la cultura gastronómica (....) ahora la gente quiere saber de gastronomía." El presidente de la institución, define la gastronomía como "un arte solidario, sostenible y satisfactorio".
La tapa como Patrimonio Cultural Inmaterial
Las tapas son famosas en la cocina española y suponen cerca del 30% del gasto de los turistas que viajan a nuestro país. Debido a su importancia, el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte anunció el pasado mes de junio la puesta en marcha para otorgar a la tapa la categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial.
El hermano del fundador de La Razón está convencido de que la UNESCO aceptará la propuesta por unanimidad: "nadie se opondrá, porque el mundo entero adora a las tapas".
