Bares (de siempre) en extinción

Glòria Serra y su equipo cuestionan la imagen romántica del bar tradicional y muestran cómo los algoritmos, la quinta gama y los nuevos modos de consumir transforman el sector: platos envasados que pasan por caseros, el declive del menú del día, el auge del tardeo y grupos empresariales que desplazan al bar de barrio.