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GUÍA TV MÉXICO

Programación El Gourmet

Jueves 15 de octubre

00:00
Especial - La verdad de la milanesa
En este especial, el chef Christian Petersen explora uno de los platos emblema de la Argentina, presente en la mesa diaria y también en las mejores ocasiones. Mil maneras de probar una receta que forma parte de nuestro corazón.
01:00
Tapeo español
Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
01:30
Los favoritos de Margarita Carrillo
Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad,
02:00
Maestros del Ceviche
Luciano Mazzetti recorre un terminal pesquero en Lima. Mostrará cuál es su actividad, las variedades de pescados que se pueden encontrar y luego visitará en el barrio de La Victoria la popular cevichería Mi Barrunto.
02:30
El pan nuestro de cada día
El maestro pastelero, Juan Manuel Herrera, prepara unas galletas saborizadas. Luego, nos enseña la técnica para hacer un perfecto hojaldre de chocolate.
03:00
Un paseo por Oaxaca
Hoy vamos a mirar a Oaxaca desde sus tesoros, con la compañía de Margarita Carrillo. Visitamos el Mercado 20 de Noviembre, el Museo de Arte Textil y disfrutamos de entrevistas a diferentes artesanas
03:30
Fiesta en casa al aire libre
Carmen López del Hierro elabora tres recetas: carpaccio de vieiras a los cítricos. Luego hace unas arepas reina pepiada y también prepara una crema fría de chocolate con frutos rojos.
04:00
Mapa de los sabores de México
El pulque es una bebida tradicional y ancestral de México. Este será el ingrediente que le dará todo el sabor a un conejo que nos preparará el día de hoy Eduardo Osuna, junto con unos frijoles charros.
04:30
Amigos con mucho gusto
Balmaseda, es cuna de la olla ferroviaria que los maquinistas de Bilbao inventaron, por pura supervivencia. Luego, en Tudela, el lugar de donde vienen los corderitos lechales, aquí las bardenas ponen en valor las recetas del pastoreo.
05:00
Menú para todos los días
El chef Toño de Livier, nos enseña a preparar: Linguine con almejas en salsa blanca, ceviche de almeja generosa y carnitas de atún. Un menú bien variado para todos los días.
05:30
Los favoritos de Margarita Carrillo
Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad,
06:00
Con pocos ingredientes
Estefi Colombo nos enseña tres recetas festivas: conos de queso rellenos, salteado de fideos de arroz y cheesecake de chocolate. Todo, cocinado con pocos ingredientes.
06:30
Fiestas con sabor mexicano
Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba en el Estado de México desde 1965 y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
07:00
Abuelita linda
Verónica conoce a Doña Mari, que ha sido cocinera en la embajada mexicana de varios países. Con ella hace la compra en el mercado Ignacio Ramírez y aprende a usar el metate para hacer gorditas.
07:30
La cocina de Sonia Ortiz
Sonia Ortiz te muestra como preparar una pizza sin horno, es decir, en una sartén. Además prepara hamburguesas vegetarianas y unos tamales con acelgas.
08:00
Fiesta en casa al aire libre
Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas, sumado a una mermelada de arándanos.
08:30
Mapa de los sabores de México
La cocina del Golfo de México es una cocina de mar y tierra, como resultado del mestizaje de dos culturas, la europea y la indígena. Eduardo nos enseña a preparar un tamal de pescado acompañado de unos quelites en salsa verde.
09:00
Los fogones tradicionales: México
Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
09:30
Menú para todos los días
Si no sabés qué cocinar, no te podés perder estas opciones. Toño de Livier nos trae dos recetas deliciosas: hamburguesa de pescado y penne con chorizo italiano y tomate.
10:00
Amigos con mucho gusto
En Gijón, encontrar oricios es un tesoro, acompañamos a la cofradía asturiana que los protege. La Cofradía del lechón ibérico de cardeña, que agasajará a la del Salmorejo Cordobés con su mejor receta, en un encuentro único.
10:30
Amigos a la mesa
Sergio Camacho y Zahie Téllez nos presentan una interesante opción para preparar pasta. Además, noe enseñan a preparar a fuego muy lento, un pato para sacarle lo mejor de su sabor.
11:00
El pan nuestro de cada día
Juan Manuel Herrera prepara unas deliciosas medialunas de manteca y un imperdible pan integral casero.
11:30
Abuelita linda
Verónica conoce a Doña Mari, que ha sido cocinera en la embajada mexicana de varios países. Con ella hace la compra en el mercado Ignacio Ramírez y aprende a usar el metate para hacer gorditas.
12:00
La ruta de los insectos
Quique visita a Francisco Hernández y Alejandro de la Brena en su granja de grillos. En el centro de la ciudad de Querétaro, en la Universidad Autónoma de Querétaro, Isac Rivas cocina galletas de chocolate con chapulines y grillos.
12:30
La cocina de Sonia Ortiz
Sonia Ortiz te muestra como preparar una pizza sin horno, es decir, en una sartén. Además prepara hamburguesas vegetarianas y unos tamales con acelgas.
13:00
Especial - La verdad de la milanesa
En este especial, el chef Christian Petersen explora uno de los platos emblema de la Argentina, presente en la mesa diaria y también en las mejores ocasiones. Mil maneras de probar una receta que forma parte de nuestro corazón.
14:00
Los Petersen en la Patagonia
En este episodio Christian recorre en bicicleta la ruta de los siete lagos y Roberto prepara koftas de cordero con pan chato de yogur con una ensalada mediterránea
14:30
Fiestas con sabor mexicano
Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba en el Estado de México desde 1965 y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
15:00
Simplemente Pía
La chef, Pía Quintana, eleva la cocina vegetariana con recetas creativas. Ella prepara una ligera calabaza espagueti bañada en boloñesa de lenteja, su pesto de pepita de calabaza.
15:30
Hermana Verónica
La Hermana Verónica prepara unas bombas de papa. Luego, junto a su amiga Agustina preparan una bondiola con higos. Por último, arma un budín tricolor lleno de sabor.
16:00
Maestros del taco
Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.
16:30
Los fogones tradicionales: México
Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares que visitamos en busca de las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.
17:00
Las tartas de Ximena
La chef, Ximena Sáenz, nos muestra la mejor manera de hacer una tarta de calabaza, con ingredientes frescos.
17:30
Fiestas con sabor mexicano
Benito participa de la Feria Nacional del Burro, que se celebra en el pueblo de Otumba en el Estado de México desde 1965 y cuyo objetivo es reconocer y festejar al burro, ya que tiene un simbolismo con las arduas labores en el campo.
18:00
Estefi dulce
Estefanía cocina un lemon pie invertido, una torta casera con frutas de estación y un budín nube de naranja. Diferentes propuestas de recetas frescas y deliciosas, para disfrutar en cualquier momento del día.
18:30
Platos de cuchara
Pozole para celebrar a todos los santos y Sopa de cueza son las dos recetas que prepara Zahie en estos Platos de cuchara.
19:00
Parrilla para todos los días
Christian Petersen y Felicitas Pizarro traen ideas para cocinar con poca brasa: Chris cocina una provoleta y un saltimbocca. Feli cierra el día con un postre tan simple como sabroso: unas bananas asadas.
19:30
La cocina de Sonia Ortiz
Sonia Ortiz te muestra como preparar una pizza sin horno, es decir, en una sartén. Además prepara hamburguesas vegetarianas y unos tamales con acelgas.
20:00
Me voy a comer el mundo
Verónica Zumalacárregui llega a uno de los países más hermosos de centroamérica, República Dominicana, para conocer la sazón y el color del sabor natural latino, que esta rica tierra ofrece a sus visitantes.
21:00
Maestros de la pasta
Julieta conoce a un auténtico artesano de la pasta. Luego, los secretos de los mejores ravioles. De regreso a Italia, en Calabria visita a una nona que tiene una receta imperdible.
21:30
Simplemente Pía
La chef, Pía Quintana, eleva la cocina vegetariana con recetas creativas. Ella prepara una ligera calabaza espagueti bañada en boloñesa de lenteja, su pesto de pepita de calabaza.
22:00
Tapeo español
Pocas cosas tan clásicas como el tapeo español, y la variedad es infinita. Julius Bienert nos lleva de bares por distintas ciudades de España para mostrarnos las distintas opciones de tapas. Tortillas, gambas, croquetas, patatas bravas.
22:30
La ruta de los insectos
Quique visita a Francisco Hernández y Alejandro de la Brena en su granja de grillos. En el centro de la ciudad de Querétaro, en la Universidad Autónoma de Querétaro, Isac Rivas cocina galletas de chocolate con chapulines y grillos.
23:00
Parrilla para todos los días
Christian Petersen y Felicitas Pizarro traen ideas para cocinar con poca brasa: Chris cocina una provoleta y un saltimbocca. Feli cierra el día con un postre tan simple como sabroso: unas bananas asadas.
23:30
Maestros del taco
Poncho visita los estados de Oaxaca y Puebla en busca de los mejores tacos. En Oaxaca disfruta de un delicioso taco de lechón, el taco emblema del restaurante Pitiona. En Puebla Poncho descubre el taco placero de la taquería Las Ranas.

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