Domingo 06 de septiembre
06:00
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina japonesa
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de la cocina japonesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Roll de cangrejo blando y Okonomiyaki.
06:25
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina francesa
En la clase de hoy aprenderemos todos los secretos de la cocina más famosa del mundo \'la cocina francesa\'. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Sándwich madame y Crêpe suzette.
06:50
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina americana 1
En la clase de hoy aprenderemos a preparar los platos típicos de la cocina americana. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Corndog con coleslaw y Banoffee.
07:15
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina portuguesa
En la clase de hoy aprenderemos los trucos para preparar el bacalao al estilo portugués. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Francesinha y Sericaia.
07:40
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina italiana
En la clase de hoy, recorreremos las regiones de Italia a través de sus platos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Cannolo y Tiramisú.
Vídeos FormulaTV
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08:00
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Austro-húngara
En la clase de hoy, aprenderemos a manejar los guisos de la cocina austro-húngara. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Linzer torte y Apfelstrudel.
08:25
Me voy a comer el mundo
Barcelona
Verónica viaja a Barcelona, la cosmopolita ciudad condal, para empaparse de su tradición, su carácter mediterráneo y su inconfundible sabor. De la mano de la periodista gastronómica Cristina Jolonch, recorrerá algunos de los rincones más emblemáticos de la ciudad, viviendo una experiencia inolvidable gracias a su profundo conocimiento y pasión por la gastronomía barcelonesa. Junto a Gerard vivirá una auténtica calçotada en una masía, donde descubrirá el ritual que rodea a esta sabrosa tradición catalana. Además, acompañará a Rafuel en un “esmorzar de forquilla”, la costumbre local de empezar el día con contundentes tapas típicas. Y, más tarde, en su casa, disfrutará de un delicioso bacalao a la llauna preparado con todo el mimo. La aventura culminará en Vic, donde el reconocido chef Nandu Jubany le mostrará la calidez de sus gentes y la sorprenderá cocinando uno de sus platos más emblemáticos.
09:15
Canal Cocina Love Tacos
Canal Cocina Love Tacos
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el taco como protagonista: Tacos de costilla a la barbacoa, Tacos de ostras y verduras crujientes, Tacos de patata y pollo con salsa picantita de verduras y Tacos de cerdo asado con alubia del Pilar.
09:25
Guardianes de tradición
Casa Duque
Esta casa familiar fue fundada en Segovia en 1895 por los bisabuelos de la actual gerente, Marisa Duque. En aquel momento, siendo una casa de comidas, empiezan a asar cochinillos.
Es el padre de Marisa, Dionisio Duque, quien le da el esplendor que tiene hoy: una referencia en cochinillo asado y judiones de La Granja en Segovia, con 7 plantas y 13 salones.
Marisa cuenta con maestría la historia de su familia que es la historia de Casa Duque. Sus empleados, algunos de ellos parte de la familia ya que llevan más de 40 años en la empresa, relatan anécdotas como la discoteca que se montaba en el sótano en tiempos del Franquismo o las grandes personalidades que han pasado por el restaurante.
El legado de esa tradición llega hoy a los hijos de Marisa, que serán la quinta generación de este negocio centenario.
Es el padre de Marisa, Dionisio Duque, quien le da el esplendor que tiene hoy: una referencia en cochinillo asado y judiones de La Granja en Segovia, con 7 plantas y 13 salones.
Marisa cuenta con maestría la historia de su familia que es la historia de Casa Duque. Sus empleados, algunos de ellos parte de la familia ya que llevan más de 40 años en la empresa, relatan anécdotas como la discoteca que se montaba en el sótano en tiempos del Franquismo o las grandes personalidades que han pasado por el restaurante.
El legado de esa tradición llega hoy a los hijos de Marisa, que serán la quinta generación de este negocio centenario.
09:55
Las hermanas pasteleras
Episodio 1
Hoy, las hermanas pasteleras Jean y Rachel visitan Purebread en Vancouver, donde prueban uno de sus dulces más populares, el Shorty de mantequilla de cacahuete; un sorprendente Brownie de limón chévre y Gone Bananas, un postre que vuelve locos a sus clientes. Más tarde se dirigen al sur, a Atlanta, a la repostería con los mejores donuts de la zona, Sublime, donde prueban su deliciosa Estrella de Sueño Naranja y un extraordinario Buñuelo de chocolate con frutos del bosque. Para terminar, las hermanas panaderas van a Toronto para degustar un Petisúe de galletas y leche en Nugateau.
10:15
El Camino de Santiago by Julius
Melide
No hay nada más sorprendente que ver a un pulpo dar vueltas en una hormigonera. Así es como Julius descubre la particular técnica de este gallego de preparar el pulpo a feira, la insignia de la gastronomía gallega. Aunque hay muchas otras cosas increíbles en los platos de esta tierra, como los caseríos de toda la vida donde se prepara el caldo gallego para entrar en calor. Davide recibe a Julius en uno de ellos para reponer fuerzas y luego cantar unas cuantas canciones típicas del folclore gallego. Más adelante, Julius aprende a cocinar una tortilla de Betanzos en una granja de huevos ecológica. De postre, las tradicionales delicias de Melide, los melindres.
10:40
Canal Cocina de puerto en puerto
Planeta Jandía
Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Atracaremos en el puerto de Morrojable, junto a Punta Jandía, en el extremo sur. Aquí siguen preparando el caldo de pescado según la receta ancestral de los pescadores, así que la ruta por carriles de arena para llegar a su costa merece la pena. Fuerteventura destaca por su riquísima carne de cabra, un guiso contundente que se hizo imprescindible cuando uno llega a Casa Luis, en el interior. Allí tomamos fuerzas para esperar, de madrugada, la pesca del día. Los sabrosos bocinegros canarios llegan a la lonja y, por la mañana, se cocinan de mil maneras en la cofradía de Morro Jable.
Y en Puerto del Rosario, al norte, La Puipama sobresale por su originalidad. Cocinaremos unas croquetas sabrosísimas, pero, sobre todo, probaremos una receta de atún con plátano macho, un capítulo imprescindible que terminamos celebrando con el cumpleaños de nuestro capitán.
Y en Puerto del Rosario, al norte, La Puipama sobresale por su originalidad. Cocinaremos unas croquetas sabrosísimas, pero, sobre todo, probaremos una receta de atún con plátano macho, un capítulo imprescindible que terminamos celebrando con el cumpleaños de nuestro capitán.
11:10
Comer en carretera
Episodio 20
Hoy estaremos en Aranda de Duero, donde la ruta empieza por un área noble en sus salones, y rica en sus cocinas. Especializados en manjares hechos al horno de leña, en Tudanca la comida sabe y se oye. Sus cuartos de cordero o sus cochinillos son difíciles de definir.
Alcanzaremos una venta a la que se puede llegar (sí, sí) a caballo. Y es que la famosa Venta Galway mantiene su espíritu como hace varios siglos, igual que su lomo en manteca o su riquísima carne de caza…, todo hecho a fuego lento para quedarse a contemplar los montes de Málaga como ya lo hacían los bandoleros.
Y en Extremadura, casi alcanzaremos la frontera con Portugal en busca del mejor producto ibérico. En El Portu-Corral del Rey hay una curiosa mezcla gastronómica con lo mejor de los dos países: embutidos, bacalao dourado… Afortunadamente, no tienes que elegir, hay para todos.
Alcanzaremos una venta a la que se puede llegar (sí, sí) a caballo. Y es que la famosa Venta Galway mantiene su espíritu como hace varios siglos, igual que su lomo en manteca o su riquísima carne de caza…, todo hecho a fuego lento para quedarse a contemplar los montes de Málaga como ya lo hacían los bandoleros.
Y en Extremadura, casi alcanzaremos la frontera con Portugal en busca del mejor producto ibérico. En El Portu-Corral del Rey hay una curiosa mezcla gastronómica con lo mejor de los dos países: embutidos, bacalao dourado… Afortunadamente, no tienes que elegir, hay para todos.
11:40
Pueblos para comérselos
Morella
Ponemos rumbo a Morella, un pueblo marcado por el cruce de caminos entre el valle del Ebro y el Mediterráneo. Esta villa amurallada ha sido escenario de distintas culturas debido a su posición privilegiada, ya que desde su castillo se podría vislumbrar gran parte de la provincia. Recorremos sus calles y subimos hasta su punto más alto, la plaza de armas del castillo que se encuentra a 1.070 metros de la altura del mar. Probamos sus embutidos y su producto más preciado: el queso. Conocemos la elaboración del flaon de Morella y degustamos sus platos más típicos en los mejores restaurantes del pueblo, como reconoce la Guía Michelín. Además, recorremos los alrededores del pueblo a caballo.
12:10
La Raya
El camino del agua
Hoy conoceremos a fondo los pueblos que rodean el enorme embalse de Alqueva, cuyas aguas separan España y Portugal. Y empezaremos cocinando mientras navegamos. ¿Qué tal un plato extremeño y otro portugués? Enseguida los probamos.
En el embalse hay playas. Sí, pero de agua dulce. En un chiringuito de Amieira sirven perritos calientes o, lo que viene llamándose en Portugal: cachorros da praia. ¡Muy propio!
En el precioso pueblo de Reguengos de Monsaraz, conoceremos el peculiar restaurante Al Andaluz, donde su dueño cocina unos platos muy portugueses que se pueden bañar con nuestro tradicional rebujito andaluz.
Reguengos es famoso por sus vinos. Visitaremos una bodega, Carmín, donde maridan sus caldos con la popular sopa de cazón portuguesa.
Y en la preciosa y fortificada Monsaraz, nos esperan Isabel y su hija con unas versiones de bacalao que no podrás dejar escapar. Por algo lo llaman Sabores de Monsaraz.
Son las cosas que pasan en La Raya entre España y Portugal.
En el embalse hay playas. Sí, pero de agua dulce. En un chiringuito de Amieira sirven perritos calientes o, lo que viene llamándose en Portugal: cachorros da praia. ¡Muy propio!
En el precioso pueblo de Reguengos de Monsaraz, conoceremos el peculiar restaurante Al Andaluz, donde su dueño cocina unos platos muy portugueses que se pueden bañar con nuestro tradicional rebujito andaluz.
Reguengos es famoso por sus vinos. Visitaremos una bodega, Carmín, donde maridan sus caldos con la popular sopa de cazón portuguesa.
Y en la preciosa y fortificada Monsaraz, nos esperan Isabel y su hija con unas versiones de bacalao que no podrás dejar escapar. Por algo lo llaman Sabores de Monsaraz.
Son las cosas que pasan en La Raya entre España y Portugal.
12:40
Jamie Oliver
Episodio 2
Jamie reúne una selección de recetas económicas que no escatiman en sabor, entre ellas unas jugosas hamburguesas de pollo estilo caprese y un intenso ragú de cerdo e hinojo. También prepara unas doradas empanadillas de espinacas y pone el broche final con un reconfortante postre de melocotón al horno con cobertura crujiente, cargado de recuerdos y sabor tradicional.
12:40
Jamie Oliver
Episodio 2
Jamie reúne una selección de recetas económicas que no escatiman en sabor, entre ellas unas jugosas hamburguesas de pollo estilo caprese y un intenso ragú de cerdo e hinojo. También prepara unas doradas empanadillas de espinacas y pone el broche final con un reconfortante postre de melocotón al horno con cobertura crujiente, cargado de recuerdos y sabor tradicional.
13:35
Unidos por la comida
Episodio 2
En pleno puerto de Santoña, nos espera una de las cofradías más numerosas de España: la Cofradía de la Anchoa. Aquí conoceremos los secretos de la elaboración de este manjar cántabro y por supuesto, las muchas maneras de probarlo.
Acompáñanos a conocer a la Cofradía del Salmorejo Cordobés. Con ellos descubriremos el pan perfecto y los ingredientes originales para elaborar al detalle un plato digno de ser patrimonio de la humanidad.
Y en los montes de Asturias se conserva un tesoro que vino de América. El maíz es la base con la que los integrantes de la Cofradía del Torto de Oviedo disfrutan cada día.
Acompáñanos a conocer a la Cofradía del Salmorejo Cordobés. Con ellos descubriremos el pan perfecto y los ingredientes originales para elaborar al detalle un plato digno de ser patrimonio de la humanidad.
Y en los montes de Asturias se conserva un tesoro que vino de América. El maíz es la base con la que los integrantes de la Cofradía del Torto de Oviedo disfrutan cada día.
14:05
Que no caigan en el olvido
Episodio 2
Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina diaria de antes: Potaje de vigilia, pastel de carne y buñuelos de manzana.
14:35
Blanca cocina con Air Fryer
Episodio 2
Blanca prepara 3 recetas deliciosas en Air Fryer: alitas de pollo caramelizadas y cortezas de maíz con cilantro, guindilla y lima, milanesa de berenjena 3 quesos con ensalada de canónigos, y crumble de manzana especiada en Air Fryer.
15:05
Los fogones tradicionales
Episodio 10
Seguimos en la Alcarria conquense, donde las migas extremeñas, las bolitas de bacalao y el aguamiel de calabaza…, que nos han elaborado Ascensión, Maricarmen, Maribel y Encarna en Olmeda de la Cuesta, y Maribel Ballesteros en Cuevas de Velasco, son una pequeña pincelada dentro del amplio recetario popular que se conserva en La Alcarria conquense.
15:35
Productos españoles
Vino de Jerez
El programa ofrece un recorrido por la historia del vino de Jerez, un legado centenario reconocido internacionalmente. A través de expertos y bodegueros, se analizan sus características únicas, las variedades de uva y el sistema de crianza que da origen a sus diferentes tipos. Un recorrido fascinante que une tradición, gastronomía y la pasión de las familias que custodian este tesoro líquido.
16:05
Nuestros arroces
Episodio 2
En este programa, Quique Barella viaja hasta Benissanó para descubrir la auténtica paella valenciana de la mano del restaurante Rioja. Después, el cocinero valenciano elabora un arroz de verduras con flor de alcachofa y hummus de garrofó, todo un recorrido que pone en valor el producto de huerta y la tradición arrocera valenciana.
16:35
Destino México
Puebla 2
Hoy conocemos los secretos de los chiles en nogada, el platillo emblemático de las cocineras tradicionales de Puebla. Recorremos el corazón de la ciudad, descubrimos sus calles y tesoros arquitectónicos y entramos en su Mercado de Sabores para descubrir qué se come en Puebla, desde sus puestos callejeros a sus mejores restaurantes, como el Augurio del chef Ángel Vázquez.
17:05
Las hermanas pasteleras
Episodio 2
En Las hermanas pasteleras descubrimos los dulces más exquisitos de Norteamérica. Presentada por las hermanas Rachel Smith y Jean Parker, hacemos un increíble viaje para conocer de cerca los irresistibles dulces que nos ofrece este continente.
En cada episodio, las hermanas pasteleras visitan tres lugares para degustar sus especialidades y descubren junto a un chef pastelero la elaboración de sus tentadores dulces. Desde riquísimos bollos hasta jugosísimos bizcochos, Raquel y Jean se embarcan en una emocionante aventura repostera para descubrir dónde, quién y cómo se elaboran las dulces más asombrosos de América del Norte.
En cada episodio, las hermanas pasteleras visitan tres lugares para degustar sus especialidades y descubren junto a un chef pastelero la elaboración de sus tentadores dulces. Desde riquísimos bollos hasta jugosísimos bizcochos, Raquel y Jean se embarcan en una emocionante aventura repostera para descubrir dónde, quién y cómo se elaboran las dulces más asombrosos de América del Norte.
17:30
Spanish Chiringuito
Episodio 2
Málaga, Nerja, Playa Burriana. En el chiringuito de Ayo su plato especial es la Paella Verano Azul y ajoblanco. Galicia, Islas Cíes, Playa de Rodas, en el chiringuito Bar Serafín probamos Raya a la gallega. Málaga, Benalmadanena, Playa Carvajal. En el chiringuito La Cubana, preparan un delicioso Ceviche de dorada.
18:00
Que no caigan en el olvido
Episodio 2
Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina diaria de antes: Potaje de vigilia, pastel de carne y buñuelos de manzana.
18:30
Unidos por la comida
Episodio 2
En pleno puerto de Santoña, nos espera una de las cofradías más numerosas de España: la Cofradía de la Anchoa. Aquí conoceremos los secretos de la elaboración de este manjar cántabro y por supuesto, las muchas maneras de probarlo.
Acompáñanos a conocer a la Cofradía del Salmorejo Cordobés. Con ellos descubriremos el pan perfecto y los ingredientes originales para elaborar al detalle un plato digno de ser patrimonio de la humanidad.
Y en los montes de Asturias se conserva un tesoro que vino de América. El maíz es la base con la que los integrantes de la Cofradía del Torto de Oviedo disfrutan cada día.
Acompáñanos a conocer a la Cofradía del Salmorejo Cordobés. Con ellos descubriremos el pan perfecto y los ingredientes originales para elaborar al detalle un plato digno de ser patrimonio de la humanidad.
Y en los montes de Asturias se conserva un tesoro que vino de América. El maíz es la base con la que los integrantes de la Cofradía del Torto de Oviedo disfrutan cada día.
19:00
Me voy a comer el mundo
Sevilla
El periodista Carlos Herrera será el anfitrión de Verónica en Sevilla. El famoso comunicador llevará a Vero por sus bares de tapas favoritos de la cuidad y cocinará en su propia casa uno de sus guisos estrella. Verónica visitará algunos de los rincones gastronómicos más emblemáticos y secretos de la ciudad y disfrutará del atardecer y la noche junto al Guadalquivir. Tras visitar Sevilla, Verónica llegará a Carmona, un pequeño pueblo cuya gastronomía la dejará sin palabras.
20:00
Destino Menorca
Destino Menorca es un programa documental que retrata la gastronomía de esta isla balear en todas sus variantes. Visitaremos varios restaurantes, como el afamado Sa Llagosta, donde el cocinero David de Coca nos sorprenderá con su receta más innovadora: langosta en resina. Iremos al mercado de Ciudadela con la chef de Es Tast de Na Silvia, el único restaurante Slow Food de Menorca, y pasaremos por el puerto de Mahón para conocer la cocina de producto de El Rais. También veremos cómo se elaboran la sobrasada, la carn i xua y el queso de Mahón, emblemas culinarios de la isla. Por último, hablaremos de los vinos menorquines, muy especiales debido al clima y al suelo calcáreo.
20:30
Los fogones tradicionales
Episodio 10
Seguimos en la Alcarria conquense, donde las migas extremeñas, las bolitas de bacalao y el aguamiel de calabaza…, que nos han elaborado Ascensión, Maricarmen, Maribel y Encarna en Olmeda de la Cuesta, y Maribel Ballesteros en Cuevas de Velasco, son una pequeña pincelada dentro del amplio recetario popular que se conserva en La Alcarria conquense.
21:00
Nuestros arroces
Episodio 2
En este programa, Quique Barella viaja hasta Benissanó para descubrir la auténtica paella valenciana de la mano del restaurante Rioja. Después, el cocinero valenciano elabora un arroz de verduras con flor de alcachofa y hummus de garrofó, todo un recorrido que pone en valor el producto de huerta y la tradición arrocera valenciana.
21:35
Destino México
Puebla 2
Hoy conocemos los secretos de los chiles en nogada, el platillo emblemático de las cocineras tradicionales de Puebla. Recorremos el corazón de la ciudad, descubrimos sus calles y tesoros arquitectónicos y entramos en su Mercado de Sabores para descubrir qué se come en Puebla, desde sus puestos callejeros a sus mejores restaurantes, como el Augurio del chef Ángel Vázquez.
22:05
Jamie Oliver
Episodio 2
Jamie reúne una selección de recetas económicas que no escatiman en sabor, entre ellas unas jugosas hamburguesas de pollo estilo caprese y un intenso ragú de cerdo e hinojo. También prepara unas doradas empanadillas de espinacas y pone el broche final con un reconfortante postre de melocotón al horno con cobertura crujiente, cargado de recuerdos y sabor tradicional.
22:05
Jamie Oliver
Episodio 2
Jamie reúne una selección de recetas económicas que no escatiman en sabor, entre ellas unas jugosas hamburguesas de pollo estilo caprese y un intenso ragú de cerdo e hinojo. También prepara unas doradas empanadillas de espinacas y pone el broche final con un reconfortante postre de melocotón al horno con cobertura crujiente, cargado de recuerdos y sabor tradicional.
23:00
Productos españoles
Vino de Jerez
El programa ofrece un recorrido por la historia del vino de Jerez, un legado centenario reconocido internacionalmente. A través de expertos y bodegueros, se analizan sus características únicas, las variedades de uva y el sistema de crianza que da origen a sus diferentes tipos. Un recorrido fascinante que une tradición, gastronomía y la pasión de las familias que custodian este tesoro líquido.
23:30
Comer en carretera
Episodio 2
Hoy viajaremos hasta la Barca de Vejer de la Frontera en Cádiz, donde la famosa Venta Pinto sigue elaborando los bocadillos de lomo en manteca como hace más de un siglo.
Son tan populares que hasta tienen su propio colmado donde comprar todos los avíos y echarlos al maletero del coche.
En ruta hacia Valladolid, nos sorprenderá la nieve. Pero no importa, porque al calor de Casa Lola, a la entrada de Rueda, nos recibirán con los mejores vinos del mundo. Aquí todo lleva jamón ibérico por encima y no hay viajero que se resista a sus bocadillos. Y aunque la lluvia nos siga, subiremos cerca de la preciosa Puebla de Sanabria y pararemos en la Gran Casona de Sanabria donde nos sorprenderá un área de servicio que tiene dos nombres a la vez, pero donde para desayunar, te esperan unos habones sanabreses capaces de arrancar un motor.
Son tan populares que hasta tienen su propio colmado donde comprar todos los avíos y echarlos al maletero del coche.
En ruta hacia Valladolid, nos sorprenderá la nieve. Pero no importa, porque al calor de Casa Lola, a la entrada de Rueda, nos recibirán con los mejores vinos del mundo. Aquí todo lleva jamón ibérico por encima y no hay viajero que se resista a sus bocadillos. Y aunque la lluvia nos siga, subiremos cerca de la preciosa Puebla de Sanabria y pararemos en la Gran Casona de Sanabria donde nos sorprenderá un área de servicio que tiene dos nombres a la vez, pero donde para desayunar, te esperan unos habones sanabreses capaces de arrancar un motor.
Lunes 07 de septiembre
00:00
Nuestros arroces
Episodio 2
En este programa, Quique Barella viaja hasta Benissanó para descubrir la auténtica paella valenciana de la mano del restaurante Rioja. Después, el cocinero valenciano elabora un arroz de verduras con flor de alcachofa y hummus de garrofó, todo un recorrido que pone en valor el producto de huerta y la tradición arrocera valenciana.
00:30
Me voy a comer el mundo
Croacia
En el programa de hoy, Verónica Zumalacárregui visitará Croacia. En la capital, Zagreb, aprenderá a elaborar platos típicos de la cocina croata como el Strukli, se adentrará en tabernas tradicionales como Mimice y visitará el pintoresco mercado de Dolac. En la Costa Dálmata visitará la bonita ciudad costera de Dubrovnik, recorriendo su pintoresco casco histórico frente al mar y saboreando algunos de los manjares de su gastronomía.
01:25
Destino México
Puebla 2
Hoy conocemos los secretos de los chiles en nogada, el platillo emblemático de las cocineras tradicionales de Puebla. Recorremos el corazón de la ciudad, descubrimos sus calles y tesoros arquitectónicos y entramos en su Mercado de Sabores para descubrir qué se come en Puebla, desde sus puestos callejeros a sus mejores restaurantes, como el Augurio del chef Ángel Vázquez.
01:55
Destino Menorca
Destino Menorca es un programa documental que retrata la gastronomía de esta isla balear en todas sus variantes. Visitaremos varios restaurantes, como el afamado Sa Llagosta, donde el cocinero David de Coca nos sorprenderá con su receta más innovadora: langosta en resina. Iremos al mercado de Ciudadela con la chef de Es Tast de Na Silvia, el único restaurante Slow Food de Menorca, y pasaremos por el puerto de Mahón para conocer la cocina de producto de El Rais. También veremos cómo se elaboran la sobrasada, la carn i xua y el queso de Mahón, emblemas culinarios de la isla. Por último, hablaremos de los vinos menorquines, muy especiales debido al clima y al suelo calcáreo.
02:30
Jamie Oliver
Episodio 2
Jamie reúne una selección de recetas económicas que no escatiman en sabor, entre ellas unas jugosas hamburguesas de pollo estilo caprese y un intenso ragú de cerdo e hinojo. También prepara unas doradas empanadillas de espinacas y pone el broche final con un reconfortante postre de melocotón al horno con cobertura crujiente, cargado de recuerdos y sabor tradicional.
02:30
Jamie Oliver
Episodio 2
Jamie reúne una selección de recetas económicas que no escatiman en sabor, entre ellas unas jugosas hamburguesas de pollo estilo caprese y un intenso ragú de cerdo e hinojo. También prepara unas doradas empanadillas de espinacas y pone el broche final con un reconfortante postre de melocotón al horno con cobertura crujiente, cargado de recuerdos y sabor tradicional.
03:25
Canal Cocina de puerto en puerto
Planeta Jandía
Llegar a Fuerteventura es como cambiar de planeta. Atracaremos en el puerto de Morrojable, junto a Punta Jandía, en el extremo sur. Aquí siguen preparando el caldo de pescado según la receta ancestral de los pescadores, así que la ruta por carriles de arena para llegar a su costa merece la pena. Fuerteventura destaca por su riquísima carne de cabra, un guiso contundente que se hizo imprescindible cuando uno llega a Casa Luis, en el interior. Allí tomamos fuerzas para esperar, de madrugada, la pesca del día. Los sabrosos bocinegros canarios llegan a la lonja y, por la mañana, se cocinan de mil maneras en la cofradía de Morro Jable.
Y en Puerto del Rosario, al norte, La Puipama sobresale por su originalidad. Cocinaremos unas croquetas sabrosísimas, pero, sobre todo, probaremos una receta de atún con plátano macho, un capítulo imprescindible que terminamos celebrando con el cumpleaños de nuestro capitán.
Y en Puerto del Rosario, al norte, La Puipama sobresale por su originalidad. Cocinaremos unas croquetas sabrosísimas, pero, sobre todo, probaremos una receta de atún con plátano macho, un capítulo imprescindible que terminamos celebrando con el cumpleaños de nuestro capitán.
03:50
Productores con Estrella
Episodio 2
Tras estudiar en Oxford y trabajar en IBM, Rafa Monge volvió a su tierra natal, Sanlúcar de Barrameda, para recuperar el navazo. Se trata de un cultivo con agua salobre que está en peligro de extinción, y al que su padre no logró sacar rentabilidad. Rafa se ha dado cuenta de que esta mezcla de agua dulce y salada da lugar a verduras y hortalizas con colores, sabores y texturas únicas. Su calidad es tan elevada, que forman parte de la despensa de Aponiente, el restaurante 3 estrellas de Ángel León. Con las plantas halófilas de Rafa Monge, Ángel elabora un curioso \'mar y tierra\'.
04:20
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina mexicana1
En la clase de hoy, aprenderemos a preparar las sopas típicas y a utilizar el picante. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tacos dorados de tinga de pollo y Los chilaquiles.
04:45
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina nórdica
En la clase de hoy aprenderemos a cocinar los estofados de carne más populares y descubriremos los dulces típicos de la cocina nórdica. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Chokladbollar y Pepparkakor.
05:05
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina griega
En la clase de hoy aprenderemos la esencia de esta cocina mediterránea, la griega. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Kayanás con pan de pita y Pan de aceitunas griego.
05:30
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina inglesa
En la clase de hoy, descubriremos los manjares de la cocina inglesa. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Eton mes y Scones.
05:55
Escuela Canal Cocina. Recetas Mundo
Cocina canadiense
En la clase de hoy, aprenderemos las recetas más populares de Canadá. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Lobster roll and poutine y Nanaimo bars.
Canales
La 1
La 2
Antena 3
Cuatro
Telecinco
laSexta
Teledeporte
Clan TVE
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Neox
Nova
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Ten
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TRECE
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Aragón Televisión
Televisión Principado de Asturias
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Canal Extremadura
FOX España
AXN
Calle 13
AMC (España)
Comedy Central (España)
AMC Crime
Cosmo
MTV España
SyFy España
Cine por Movistar Plus+
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Cine Español por M+
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Somos
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Comedia por Movistar Plus+
Drama por Movistar Plus+
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Eurosport 2
Deportes por Movistar Plus+
National Geographic
Wild
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Caza y Pesca
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El Garage TV
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Canal Cocina
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