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Lunes 27 de julio

06:00
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
La pasta: buena, bonita y barata
En la clase de hoy vamos a invertir poca pasta en elaborar platos muy resultones. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Raviolis fritos con sasal butter milk y Pasta caccio peppe.
06:25
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
Garbanzos y lentejas
En la clase de hoy utilizaremos los garbanzos y las lentejas para hacer platos elaborados pero económicos. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Falafel con salsa tzatziki y Ensalada mediterránea de lentejas.
06:50
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
El invitado perfecto
En la clase de hoy elaboraremos platos que podremos llevar como regalo a nuestros anfitriones más queridos para quedar como el invitado perfecto. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mermelada de mango, naranja y jengibre y Trufas variadas.
07:15
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
Postres sin horno
En la clase de hoy vamos a ver cómo podemos hacer postres deliciosos y económicos sin encender el horno. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mousse de café y Semifrío de frambuesas.
07:40
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
Platos de lujo low cost 2
En la clase de hoy aprenderemos a elaborar versiones low cost de platos de lujo. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Blinis con caviar y Besugo al estilo Orio.
Vídeos FormulaTV
08:05
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
Platos encadenados 2
En la clase de hoy descubriremos como aprovechar todas las partes de una merluza. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pastelitos de merluza y Ceviche de merluza.
08:30
Canal Cocina Love Pollo
Canal Cocina Love Pollo
Canal Cocina sorprende con deliciosas y rápidas recetas y platos con el pollo como protagonista: Pollo de corral relleno, Coquelet asado con trufa, Southern fried chicken con salsa bbq casera, Pollo asado mariposa.
08:50
La Raya
Los puyeblos de \"A fala\"
Documental
09:25
Los irresistibles de Nicola T01 E08
Episodio 8
Un nuevo formato para disfrutar las recetas más irresistibles como nunca las habías visto. El chef Nicola Poltronieri vuelve a Canal Cocina para mostrarte sus platos más sugerentes y atractivos. Un deleite para los sentidos que dejará a los espectadores boquiabiertos, con las imágenes gastronómicas más espectaculares.
En este capítulo, Nicola nos da nociones asiáticas con su ramen mar y montaña de carabineros y porchetta. Después, tras un paseo por Norteamérica con su perrito vicioso y picante, termina volviendo a su tierra para endulzarnos con la famosa Bignolata.
09:50
Comer en carretera
Episodio 19
Hoy llegaremos hasta la venta más antigua de Andalucía. En sus viejos salones ya comían los bandoleros hace un par de siglos, pero en Alfarnate, además de los platos más típicos de los montes de Málaga, se comen los huevos a los bestia. Un plato combinado tan contundente, que si no lo acabas, te mandan al calabozo!!
Camino de Huelva, alcanzaremos \'el Chocaíto\', una taberna donde el delicioso jamón de jabugo habla por sí solo sin caerse del plato. Aquí el marisco se toma en barquitos, y es que las gambas se preparan directamente en su cocedero. Con estos productos…, ¿quien se resiste a parar aquí?
Y casi en la costa de Alicante, La Herradura, en Los Montesinos, nos espera con su patio cargado de historia. De la cocina de Aurora no te irás con hambre porque, si no te gustan los sabrosos platos de la cocina típica alicantina, te mandan a un vagón de tren…, ¡el de comer rico!
10:20
Verano Fácil
Episodio 19
Loleta elabora Scotch eggs y Cuscús con langostinos y mango.
10:45
Escuela Canal Cocina
Cefalópodos
En la clase de hoy aprenderemos a manejar los cefalópodos en la cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Chipirones en su tinta y Pulpo a la murciana.
11:20
Los fogones tradicionales
Episodio 19
San Felices de los Gallegos es un municipio de la provincia de Salamanca, perteneciente a El Abadengo, que está situado muy cerca de Portugal, dentro del espacio natural de Las Arribes del Duero. En el hogar de leña de la Casa de Cultura, las responsables de la Mesa del Conde y otras vecinas se han reunido para darnos a conocer tres recetas tradicionales que han conservado hasta nuestros días: Patatas de sementera, Oreja y pies del lagarero y Gazpacho.
11:50
Hong Kong Express
Grace Dent
Jeremy se reúne con su amiga y crítica gastronómica Grace Dent. Comienzan su aventura culinaria con un cóctel infusionado con grasa de carne. Con el apetito abierto, se meten en la cocina para preparar el aperitivo perfecto: alitas de pollo rellenas.
Sabiendo que Grace tiene un paladar tan valiente como un maestro de kung fu, Jeremy la lleva a Yung Kee, una institución legendaria de Hong Kong, famosa por sus sabores intensos. En el menú: delicias como el huevo centenario, un huevo de pato envejecido, y medusa desmenuzada.
Ningún viaje con Grace está completo sin una experiencia Michelin, y Jeremy sabe exactamente a dónde ir. La lleva a Amber, uno de los restaurantes más prestigiosos de Hong Kong, donde disfrutan de una cena de lujo, saboreando cada bocado exquisito.
Pero la aventura no termina ahí. Siguiendo con el festín, Jeremy organiza una visita a Kuk Po, uno de los últimos pueblos tradicionales de Hong Kong, donde se deleitan con auténtica cocina local. Para cerrar el viaje, Jeremy vuelve a la cocina y prepara una despedida por todo lo alto: bollos de cerdo crujiente, salteado de sobras y berenjenas rellenas.
12:45
22 minutos dando la lata
Episodio 19
En el episodio de hoy Julius Bienert elabora unas empanadillas de zamburiñas y unos garbanzos guisados con calamares.
12:45
22 minutos dando la lata
Episodio 19
En el episodio de hoy Julius Bienert elabora unas empanadillas de zamburiñas y unos garbanzos guisados con calamares.
13:15
Pueblos para comérselos
Besalú
En medio del parque natural de la Garrocha, encontramos un pequeño pueblo donde parece que el tiempo no pasa: Besalú. Situado en la provincia de Girona, este pueblo medieval ha sido el escenario de multitud de películas y series de época. Su encanto se puede apreciar desde el majestuoso puente románico que abre el camino a todos los visitantes hasta sus calles empedradas. Degustamos su cocina de entorno volcánico, donde los protagonistas son los canelones, los embutidos, el rabo de toro y el fesol d. e Santa Pau. También conocemos la ratafía, un licor de elaboración local que degustamos a través de platos locales como el bizcocho borracho con crema de ratafía y las carrilleras con salsa de ratafía. Terminamos el viaje disfrutando de un viaje en globo que sobrevuela la zona volcánica de la Garrocha donde podemos apreciar perfectamente el parque natural que rodea a todo este enclave.
13:45
Los fríos del verano
Episodio 19
Las propuestas de Blanca Mayandía para disfrutar en frío son las protagonistas. Son deliciosas, muy prácticas para esta época del año y de todo tipo: Ensaladas, cremas, sándwiches, pasteles salados, postres … ¡El recetario imprescindible para refrescar tu menú estival!
Hoy Blanca nos propone dos platos para combatir el calor durante este verano: Ensalada de patatas con espárragos, salchicha, bacon y salsa de yema, y Tarta mousse de fresas con chocolate blanco.
14:15
Con vistas al mar
Episodio 16
En el capítulo 16 de Con vistas al mar, visitamos el restaurante Lola Melón en Quintueles (Asturias) para probar su Torrezno con guacamole, descubrimos el Asador Portuondon Mundaka (Bizkaia) donde nos preparan unos Boletus con foie, y viajamos al restaurante Rom en Rosas (Girona) para tomar un Arroz de gamba.
14:45
Los fogones tradicionales
Episodio 19
En Los fogones tradicionales vamos recorriendo esos pueblos de la geografía de nuestro país para rescatar las viejas recetas recuperadas del legado popular. En esta ocasión, visitaremos tres pequeños pueblos, dos en Aragón y uno en Asturias. En la localidad turolense de Martín del Río, Fernando y Montse nos van a elaborar dos recetas, una de pescado, la merluza al meneo, y otra de casquería. Los vecinos de Urriés ya tienen el fuego preparado para que Víctor nos presente su receta de cordero a la pastora. Terminaremos nuestro recorrido en el concejo asturiano de Aller, donde Germán nos va a mostrar cómo se prepara un xuán o butiechu de Ca’l Xabú, con las materias primas del entorno.
15:15
Sabroso verano
Episodio 19
Elena Aymerich elabora Milhojas de mango con jamón de pato, Fresas rellenas de cheesecake y Rollitos de arroz con fideos, gambas menta y hortalizas.
15:45
Comer en carretera
Episodio 19
Hoy llegaremos hasta la venta más antigua de Andalucía. En sus viejos salones ya comían los bandoleros hace un par de siglos, pero en Alfarnate, además de los platos más típicos de los montes de Málaga, se comen los huevos a los bestia. Un plato combinado tan contundente, que si no lo acabas, te mandan al calabozo!!
Camino de Huelva, alcanzaremos \'el Chocaíto\', una taberna donde el delicioso jamón de jabugo habla por sí solo sin caerse del plato. Aquí el marisco se toma en barquitos, y es que las gambas se preparan directamente en su cocedero. Con estos productos…, ¿quien se resiste a parar aquí?
Y casi en la costa de Alicante, La Herradura, en Los Montesinos, nos espera con su patio cargado de historia. De la cocina de Aurora no te irás con hambre porque, si no te gustan los sabrosos platos de la cocina típica alicantina, te mandan a un vagón de tren…, ¡el de comer rico!
16:15
22 minutos dando la lata
Episodio 19
En el episodio de hoy Julius Bienert elabora unas empanadillas de zamburiñas y unos garbanzos guisados con calamares.
16:45
Dos Miradas
Dos Miradas
En el programa de hoy, Rafael cita a Verónica en Desde 1911, un restaurante que nace como homenaje al legado y al oficio de Pescaderías Coruñesas. Aquí, toda la experiencia gira en torno al pescado y al marisco que llega cada día, con una propuesta que se define en base al producto disponible. La carta, elaborada diariamente y con un marcado carácter cambiante, convierte cada visita en una experiencia única e irrepetible. Por el contrario, Verónica lleva a Rafael al Bernabéu Market, donde destaca un puesto de tacos llamado Chiribita. Liderado por Balo Ortiz, ex chef ejecutivo de Dabiz Muñoz, este proyecto se presenta como un rincón con ADN de Chihuahua en pleno corazón de Madrid.
17:20
Que no caigan en el olvido
Episodio 9
Hoy Sergio Fernández recupera tres platos de la cocina diaria de antes: Repápalos, caracoles en salsa y pollo en pepitoria.
17:50
Nuestros arroces
Episodio 3
En este programa, Quique Barella viaja hasta Elche para dar a conocer el arroz con costra de la mano del restaurante Cachito. Después, el cocinero valenciano elabora un arroz de puchero con su costra, en un recorrido que pone en valor las recetas tradicionales y la identidad gastronómica del sur levantino.
18:20
Dulces con historia
Episodio 11
En el capítulo 11 de Dulces con historia visitamos, en Ontiyent (Valencia), la Pastelería Mora, donde elaboran las Almendras rellenas, y, en Tenerife descubrimos las Milhojas que preparan en Casa Egón.
18:55
Los fogones tradicionales
Episodio 19
En la Pardina de Ayés, situada a los pies del Pirineo Central, el viajero puede disfrutar de exquisitos guisos tradicionales, entre los que destaca el popular ternasco de Aragón como materia prima. En el hogar de leña de Casa Juan Lardiés, de Senegüé, Beatriz y Javier nos van a mostrar las posibilidades culinarias que ofrece el ternasco, guisando una típica Caldereta y unos Dados de pierna al ajillo.
19:25
Hong Kong Express
Grace Dent
Jeremy se reúne con su amiga y crítica gastronómica Grace Dent. Comienzan su aventura culinaria con un cóctel infusionado con grasa de carne. Con el apetito abierto, se meten en la cocina para preparar el aperitivo perfecto: alitas de pollo rellenas.
Sabiendo que Grace tiene un paladar tan valiente como un maestro de kung fu, Jeremy la lleva a Yung Kee, una institución legendaria de Hong Kong, famosa por sus sabores intensos. En el menú: delicias como el huevo centenario, un huevo de pato envejecido, y medusa desmenuzada.
Ningún viaje con Grace está completo sin una experiencia Michelin, y Jeremy sabe exactamente a dónde ir. La lleva a Amber, uno de los restaurantes más prestigiosos de Hong Kong, donde disfrutan de una cena de lujo, saboreando cada bocado exquisito.
Pero la aventura no termina ahí. Siguiendo con el festín, Jeremy organiza una visita a Kuk Po, uno de los últimos pueblos tradicionales de Hong Kong, donde se deleitan con auténtica cocina local. Para cerrar el viaje, Jeremy vuelve a la cocina y prepara una despedida por todo lo alto: bollos de cerdo crujiente, salteado de sobras y berenjenas rellenas.
20:25
Hoteles gastronómicos
Royal Hideaway Corales Resort
En el episodio de hoy viajamos a La Caleta, Tenerife, para descubrir la propuesta gastronómica de Royal Hideaway Corares Resort. Dentro de este hotel inspirado en los corales marinos, encontramos la mayor concentración de estrellas Michelín de Canarias, con El Rincón de Juan Carlos (2 estrellas), San Hô e Il Bocconcino (1 estrella cada uno). La experiencia se completa con espacios como Starfish, donde el producto de proximidad es el protagonista, y La Trattoría, que ofrece auténtica cocina italiana en un ambiente informal. Además, el resort cuenta con una deliciosa heladería artesana y Maresía Atlantic Bar, un rooftop donde disfrutar de coctelería canaria con increíbles vistas. Un destino donde lujo y sabor se fusionan para crear una experiencia inolvidable.
21:00
Fiesta en casa. Al aire libre
Episodio 19
En este episodio de Fiesta en casa, Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salteado de fabas y almejas al cava y Ravioli relleno de pollo y membrillo con salsa de Idiazábal.
21:30
Canal Cocina Recomienda
Episodio 5
En Canal Cocina recomienda os contamos todas las novedades gastronómicas, los restaurantes que no te puedes perder, las tiendas más curiosas y los productos únicos desde su origen hasta el plato.
Un recorrido gastronómico por los sitios imprescindibles del panorama español. Mercados, libros, productos gourmet, los cocineros Estrellas Michelín, las pistas \'gastro\' más apetecibles en 30 minutos.
22:00
Verano Fácil
Episodio 19
Loleta elabora Scotch eggs y Cuscús con langostinos y mango.
22:35
Destino México
Puebla 1
Descubrimos la riqueza gastronómica del estado de Puebla, cuna del mole. El programa nos lleva al antiguo convento de Santa Rosa, del siglo XVII, lugar donde se originó este emblemático platillo, y al restaurante El Mural de los Poblanos, donde conocemos la receta que ha contribuido a que la cocina mexicana sea reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Además, recorremos la tradicional calle de los dulces, donde degustamos las galletas de pepitas de calabaza elaboradas por la cuarta generación de pasteleras de La Gran Fama, un establecimiento con más de un siglo de historia.
23:05
Con vistas al mar
Episodio 16
En el capítulo 16 de Con vistas al mar, visitamos el restaurante Lola Melón en Quintueles (Asturias) para probar su Torrezno con guacamole, descubrimos el Asador Portuondon Mundaka (Bizkaia) donde nos preparan unos Boletus con foie, y viajamos al restaurante Rom en Rosas (Girona) para tomar un Arroz de gamba.
23:30
22 minutos dando la lata
Episodio 19
En el episodio de hoy Julius Bienert elabora unas empanadillas de zamburiñas y unos garbanzos guisados con calamares.
23:30
22 minutos dando la lata
Episodio 19
En el episodio de hoy Julius Bienert elabora unas empanadillas de zamburiñas y unos garbanzos guisados con calamares.

Martes 28 de julio

00:00
Productos españoles
Aceite de oliva virgen extra
Un viaje por España a través de su oro líquido: el aceite de oliva virgen extra. Un recorrido desde su historia milenaria hasta su futuro innovador. El programa descubre variedades, paisajes y tradiciones que dan forma a su sabor único, desde pequeñas almazaras con producciones 100% artesanales hasta grandes cooperativas. Una celebración de cultura, excelencia y pasión mediterránea en cada gota.
00:30
Los fogones tradicionales
Episodio 19
En la gastronomía española no se puede prescindir de la presencia del pan en la mesa. En los fogones tradicionales vamos a presentar tres recetas tradicionales relacionadas con el pan. En el pueblo de Villamayor, Carlos nos va a preparar en su centenario horno de leña tres tipos de panes: de hogaza, de cinta y cañadas. Y en Paracuellos de la Ribera, Ana y Eli nos van a obsequiar con dos recetas de aprovechamiento del pan: Sopas de ajo y Torrijas.
01:05
Me voy a comer el mundo
La Provenza francesa
Verónica descubre La Provenza francesa. Una región que lleva siglos atrapando a artistas, escritores y \'bon vivants\' de todo el mundo. Allí se dejará conquistar por platos hechos con tradición a base de hortalizas y verduras, y, cómo no, con el popular toque de las hierbas provenzales. Entre quesos, olivas y vino, recorre la región de Vaucluse que la conquista perdidamente con lo que los franceses llaman el arte de vivir.
02:05
Pueblos para comérselos
Besalú
En medio del parque natural de la Garrocha, encontramos un pequeño pueblo donde parece que el tiempo no pasa: Besalú. Situado en la provincia de Girona, este pueblo medieval ha sido el escenario de multitud de películas y series de época. Su encanto se puede apreciar desde el majestuoso puente románico que abre el camino a todos los visitantes hasta sus calles empedradas. Degustamos su cocina de entorno volcánico, donde los protagonistas son los canelones, los embutidos, el rabo de toro y el fesol d. e Santa Pau. También conocemos la ratafía, un licor de elaboración local que degustamos a través de platos locales como el bizcocho borracho con crema de ratafía y las carrilleras con salsa de ratafía. Terminamos el viaje disfrutando de un viaje en globo que sobrevuela la zona volcánica de la Garrocha donde podemos apreciar perfectamente el parque natural que rodea a todo este enclave.
02:35
El Camino de Santiago by Julius
Sarria y Portomarín
Galicia está llena de emociones y Julius las va viviendo una a una a través de su gastronomía. Para empezar, la nostalgia de la merluza a la gallega del Mesón Pontenova, que le recuerda a la que hacía su abuela cuando era pequeño. Con una buena empanada de zamburiñas hecha en Sarria, Julius deja volar su amor por el producto del mar. Pero no acaba ahí, la gran aventura llega en Portomarín, donde le toca pescar la anguila como se ha hecho toda la vida en el río Miño y comerla en uno de los lugares más míticos de la zona, el Mesón do Loyo. De postre, una deliciosa tarta Larpeira elaborada por una de las mejores pasteleras de Galicia, Antía Fernández. Aunque hay algo que Julius no puede dejarse antes de continuar hacia Santiago: conocer la magia de las auténticas vacas gallegas que dan leche. Como es tan goloso, lleva ese oro blanco para que le elaboren una leche frita típica gallega en la Granja Maruxa.
03:05
Hong Kong Express
Grace Dent
Jeremy se reúne con su amiga y crítica gastronómica Grace Dent. Comienzan su aventura culinaria con un cóctel infusionado con grasa de carne. Con el apetito abierto, se meten en la cocina para preparar el aperitivo perfecto: alitas de pollo rellenas.
Sabiendo que Grace tiene un paladar tan valiente como un maestro de kung fu, Jeremy la lleva a Yung Kee, una institución legendaria de Hong Kong, famosa por sus sabores intensos. En el menú: delicias como el huevo centenario, un huevo de pato envejecido, y medusa desmenuzada.
Ningún viaje con Grace está completo sin una experiencia Michelin, y Jeremy sabe exactamente a dónde ir. La lleva a Amber, uno de los restaurantes más prestigiosos de Hong Kong, donde disfrutan de una cena de lujo, saboreando cada bocado exquisito.
Pero la aventura no termina ahí. Siguiendo con el festín, Jeremy organiza una visita a Kuk Po, uno de los últimos pueblos tradicionales de Hong Kong, donde se deleitan con auténtica cocina local. Para cerrar el viaje, Jeremy vuelve a la cocina y prepara una despedida por todo lo alto: bollos de cerdo crujiente, salteado de sobras y berenjenas rellenas.
03:55
Spanish Chiringuito
Episodio 19
Valencia, Playa La Malvarrosa. En el chiringuito El Portet del Marina disfrutamos de una Paella valenciana. Cataluña, Barcelona, Playa Castelldefels. En el chiringuito Carita Morena probamos la Ensalada de quinoa. Asturias, Gozón, Playa Luanco. En el chiringuito la playa de Luanco disfrutamos de la Ventresca de bonito.
04:20
Escuela Canal Cocina. Misión ahorro
Los dulces + humildes
En la clase de hoy elaboramos dulces resultones con pocos ingredientes. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Churros y Galletas de mantequilla.
04:45
Escuela Canal Cocina
Fast Good food
En la clase de hoy aprenderemos a preparar fast food casero. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Patatas Deluxe y Waffle de patata..
05:10
Escuela Canal Cocina
Atrévete en casa
En la clase de hoy aprenderemos nuevas técnicas de cocina. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Mantequilla casera y Pizza al horno de leña.
05:35
Escuela Canal Cocina
El pícnic perfecto
En la clase de hoy aprendemos las mejores recetas para llevar de pícnic. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Tarritos de ensalada de manzana y Bizcocho relleno de crema de limón.
06:00
Escuela Canal Cocina
Airfryer
En la clase de hoy desvelamos todos los secretos para cocinar con la airfryer. Además, Sergio Fernández elabora dos recetas para ejemplificar lo aprendido: Pasta chips y Jamoncitos de pollo tandoori.

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