Programación Odisea

En este episodio veremos cómo los movimientos de los animales son clave para sobrevivir. En distintos hábitats, criaturas de todo tipo despliegan habilidades únicas para desplazarse, cazar o evitar peligros. Estas coreografías adaptadas al entorno demuestran que cada salto, giro o paso responde a una función vital en la lucha por la vida.

David Suzuki tiene 83 años. Eso son tres años más que la esperanza de vida promedio para un hombre canadiense, así que va ganando la partida. Aunque admite que oficialmente es una persona mayor, también se apresura a señalar que envejecer no es una enfermedad... es solo una parte natural de la vida. Aunque a todos nos gustaría vivir muchos años, Suzuki está más interesado en disfrutar de una vida lo más saludable posible, por lo que ha emprendido un viaje para descubrir si sigue vivo gracias a las decisiones que ha tomado en los años precedentes, o si simplemente ha tenido la suerte de heredar buenos genes.

Recientes estudios científicos confirman que el amor es más que una emoción, es una fuerza que transforma profundamente nuestro cerebro y nuestro cuerpo. ¿Por qué los amantes tienen palpitaciones? ¿Por qué tienen menos hambre y duermen menos? ¿El amor viene del cerebro o del corazón? ¿Y por qué duele tanto un desengaño amoroso? Este documental nos muestra la fascinante ciencia que se esconde detrás del amor, cómo respondemos antes sus estímulos y si, en general, es bueno para nosotros.

Food Factory nos muestra los procesos en la elaboración de los alimentos que consumimos desde las materias primas hasta el producto final.
Hoy disfrutaremos de una sinfonía de canela en un bocado de minibizcochos con sabor a café; después duplicamos el sabor y la diversión con galletas veganas de menta y chocolate Momints; luego disfrutaremos de las mejores palomitas con un toque clásico al microondas; pero primero, empecemos con unos aperitivos crujientes de un color diferente, los nachos de maíz azul molido y sal embolsado.

Esta serie se adentra en los entresijos de la producción de nuestros alimentos favoritos, desde las materias primas hasta los productos acabados.
La producción de este helado de lujo, repleto de una doble ración de pudín de chocolate y galletas, alcanza los casi 70.000 litros cada 12 horas. Los amantes del curry indio se volverán locos con la irresistible mezcla de cremoso coco, jengibre picante y tiernas judías verdes crujientes. Las piruletas de champán y fresa son un capricho, también para el niño que llevamos dentro y, por suerte, se elaboran a mano hasta 35.000 al día y con todo el cuidado. Estos cerditos de trufa, que devoran tanto el lobo feroz como los humanos, contienen chocolate europeo, cremosa mantequilla de cacahuete y una deliciosa mermelada de frambuesa.

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Aprenda la técnica milenaria que envuelve la masa de pistachos en cada bocado de baklava; observa cómo las máquinas de alta tecnología crean 70 kilos de botones de caramelo por hora; un solo lote de comida orgánica para bebés llena 28,000 bolsasitas gourmet; y, aunque el queso feta comienza con un camión lleno de leche fresca de oveja, sus orígenes se remontan a la antigua Grecia.

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Hoy descubriremos un sabor mexicano, los taquitos; hurgaremos en la preparación de unas delicias esponjosas, las nubes de caramelo; después viene una deliciosa ensalada de col con brócoli; pero primero, llena hasta arriba de aderezos, tendremos una copa de helado.

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Hoy veremos cómo el cacahuete llega a ser una fina oblea tras haber pasado una \'batidora de fuego savage\' y también cómo 100.000 cerdos salen de una cadena integrada cada día. En una pequeña tienda que abre las 24 horas del día durante los 7 días de la semana, veremos la elaboración de 12.000 bagels o rosquillas de pan al estilo de Montreal todos los días. El típico dulce de la India, Pakistán y Bangladés, el jalebi, necesita 48 horas para su elaboración a mano.

Esta serie se adentra en los entresijos de la producción de nuestros alimentos favoritos, desde las materias primas hasta los productos acabados. La tarta Red Velvet se sirvió por primera vez en un lujoso hotel de Nueva York en la década de 1920 y hoy en día encontrará un delicioso trozo casi en cada cucharada del helado que lleva su nombre. Por suerte para los excursionistas hambrientos, cada día se producen más de medio millón de barritas de granola con especias y calabaza. El desayuno se convierte en una delicia de frutos secos cuando se sirve la sabrosa pasta para untar que mezcla chocolate fundido con almendras tostadas recién molidas. Aunque resulte difícil de creer, cada día se elaboran 100 lotes de galletas con sabor a limón con el aceite esencial de 24.000 limones.

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Hoy veremos cómo las gelatinas de frambuesa pasan por una lluvia de pepitas de caramelo para recibir el último toque y cómo cada rangoon de cangrejo se prepara a mano y se fríe de modo perfecto. Además descubriremos cuál es el ingrediente clave de las barritas de avena con arándanos y a qué presión se somete de polvo de azúcar para producir caramelos de menta.

Este episodio nos lleva al mundo helado más hostil de todos, la Antártida, todo un continente de nieve y hielo lleno de sorpresas. Aquí, los animales más resistentes se aferran a su franja costera, a veces en cantidades sorprendentes, como en la isla de Georgia del Sur, donde incluso en invierno hay miles de colonias de pingüinos rey. Conocemos al solitario albatros, que forma inesperadas parejas de machos cuando no hay suficientes hembras, antes de cruzar el océano Antártico para encontrarnos con el animal más grande del planeta: la enorme ballena azul antártica, que rara vez se ve, y mucho menos se filma. Bajo el hielo marino, nos encontramos con una foca de Weddell que tiene que defender a su cría de los ataques de un macho enamorado.
La Antártida también está experimentando grandes cambios. Los pingüinos barbijo luchan por criar a sus pequeños en un mundo cada vez más cálido, y las orcas empiezan a encontrar nuevas presas a las que aplicar su ola de arrastre. Terminamos con un viaje al interior de la Antártida, un paisaje helado aparentemente estéril. Sin embargo, hay secretos ocultos bajo la capa de hielo: cordilleras enteras desde las que sólo se ven los picos, donde los petreles níveos se atreven a anidar, y volcanes humeantes en una de las regiones volcánicas más activas del planeta. Y, por increíble que parezca, aquí también hay un vasto desierto y un lago de agua dulce bajo las profundidades del hielo, hogar de algunas de las formas de vida más primitivas.

Este episodio nos lleva al extremo norte del globo, y nos adentramos en el mayor hábitat terrestre del planeta, con vastos bosques boreales y una tundra estéril. Este vasto páramo se rige por sus extremos estacionales. En invierno, una manada de lobos de 25 ejemplares sobrevive cazando bisontes, la única presa disponible en esta época del año. Más al norte, en la tundra, un zorro ártico solitario tiene que ganarse la vida buscando lemmings ocultos bajo la gruesa capa de nieve. En los remotos bosques de Siberia, las cámaras automáticas descubren a los raros leopardos de Amur a la caza, y tras ellos, a un felino aún mayor: el tigre siberiano. Con la llegada de la primavera, tanto el bosque como la tundra cambian. Es la señal para que las crías de tortuga pintada en crioconservación se descongelen y vuelvan a la vida, así como para que la reina del abejorro de Laponia pase por el mismo proceso y empiece a reconstruir su colonia. El búho nival de Alaska cría en la tundra, y una pareja ya tiene un nido lleno de esponjosos polluelos. Por último, es en pleno verano cuando vemos los efectos del cambio climático en la tundra, con enormes cicatrices que se abren en el paisaje al descongelarse por primera vez. Estas transformaciones afectan a la vida del caribú, uno de los iconos del norte helado.

En la actualidad, las regiones heladas de la Tierra están experimentando una transformación sin precedentes. En este episodio, conocemos a científicos y otros expertos que dedican su vida a documentar estos cambios y comprender su impacto, no sólo en la vida de los animales y las personas que habitan estos lugares, sino en el planeta en su conjunto.

Los antiguos comandos, al igual que hoy en día, se enfrentaban a los ejércitos enemigos en los terrenos más hostiles. Esta serie lucha contra tormentas y ventisqueros de más de metro y medio de altura para descubrirnos cómo eran las primeras tropas de montaña, unas unidades que defendían a un país en desventajas numéricas de 50 a uno. Viajamos al desierto egipcio para mostrar cómo un minúsculo ejército derrota a una gran fuerza invasora con el uso de estratagemas y de un grupo de animales de granja. Contemplamos el famoso tapiz de Bayeux, que cuenta la historia de la última invasión de Inglaterra en 1066 y esconde la clave secreta del triunfo de una tropa de élite. Descubrimos cómo un simple estribo cambió el curso de la Historia. Y desvelamos los secretos de los Naftun, uno de los comandos más temidos y exitosos de la Antigüedad especializado en luchar con fuego.

Sorprendentemente, algunos de los récords que siguen vigentes hoy en día se establecieron en la Antigüedad. ¡Lo más valioso en el mundo antiguo sigue siéndolo todavía hoy! 2.000 dólares el gramo e, increíblemente, está hecho simplemente de marisco podrido. ¿Qué máquina fabricada por el hombre era la más veloz en la Antigüedad y lo sigue siendo a día de hoy? Construimos una réplica de un motor de reacción que data de hace 2.000 años. Además, un equipo especializado en armamento nos descubre al fin el único aparato de la Historia que puede disparar sorteando las esquinas, y resuelve así un debate de hace 500 años. Expertos en explosivos, por su parte, demuestran que la primera arma conocida estaba hecha a base de fruta. Y, en una playa abierta de Gran Bretaña, un equipo de historiadores e ingenieros intentan batir el récord de velocidad en tierra de la Antigüedad.

Algunas de las armas más extrañas y letales que se han llegado a construir sirvieron de prototipos del arma moderna. Este episodio nos aclara si un simple tubo de bambú fue la primera arma que se creó. Escondido en un manuscrito, se encuentra una receta antigua de cómo fabricar munición trazadora, pero, ¿funciona realmente? ¿Qué distancia y altura pudieron alcanzar los disparos de los cañones \'Roaring Meg\' para conseguir volar una fortaleza real? ¿Podrá un equipo de expertos descubrir la verdad tras el extraño fenómeno conocido como \'viento de bala de cañón\', por el cual se veía a hombres caer muertos en los campos de batalla sin que aparentemente hubieran sido alcanzados por los disparos? ¿Fue un arma medieval de nueve cañones la que dio origen a la ametralladora moderna?

Tras el incendio, la lluvia trae esperanza y la tierra renace. Este último episodio celebra el ciclo de la vida. Kali está viva, pero le falta una de sus crías. Kike, la gacela, regresa y debe enseñar a sus crías a sobrevivir por sí mismas. El entrenamiento se ve interrumpido por una jirafa en duelo. Algunas familias salen victoriosas; otras se ven obligadas a perder. En el río, que vuelve a estar lleno, la cría de Nalla lucha contra la corriente. Bakari regresa, cuando un terrible conflicto con una manada de babuinos rivales pone en peligro a su familia, mientras que la muerte de un elefante trae una paz extraordinaria.

La leona Kali se enfrenta al acoso de Sefu y de los otros machos y el rechazo no suele acabar bien. Los celos en la tropa de babuinos amenazan el tranquilo liderazgo de Bakari. Las crías de leopardo, Mzuri y Dada, aprenden a trepar a los árboles y a escapar de la hiena Zalika, mientras Mzuri se lanza a una peligrosa aventura en solitario. La cebra Punda defiende a Shani y a su nueva cría en una espectacular batalla contra un macho errante. El recién nacido ñu, llamado Gnu, lucha contra el tiempo para dominar sus largas patas antes de que la hiena Zalika lo encuentre. Una gran tormenta desata un diluvio que deja a los babuinos atrapados en lo alto de un árbol y provoca una catástrofe para la elefanta Nalla.

El vasto paisaje queda inundado y se produce la tragedia cuando Kadogo, la cría de elefante, y su madre son arrastrados por las aguas. Nalla emprende entonces una búsqueda desesperada. La tropa de babuinos queda atrapada en lo alto de un árbol y se ve obligada a saltar hacia la orilla. La cebra Shani también es arrastrada por la corriente, mientras Punda corre tras ella. ¿Logrará alcanzar tierra firme? La guepardo Aiysha es ahora madre de cuatro crías, entre ellas el intrépido Duma, pero el valor flaquea en un encuentro inesperado con la leona Kali. Gnu, cada vez más audaz, se lanza a una aventura en solitario, aunque con Zalika cerca no es momento para estar solo… Kali busca desesperadamente a sus crías desaparecidas, pero moverse sin la manada también supone un gran peligro.

La III Guerra Mundial estalla y la pesadilla nuclear se convierte en realidad con miles de bombas de hidrógeno destruyendo las urbes del planeta. Una lluvia mortal de ceniza y residuos crea un invierno nuclear y sume a la Tierra en una repentina edad de hielo. Los cultivos se pierden y la hambruna lleva a la humanidad al borde de la extinción.

¿Qué ocurrió el 15 de septiembre de 800? Se documentó por primera vez el término \'Castilla\' en un modesto registro notarial del monasterio de San Emeterio de Taranco. En esa época, Castilla no constituía un reino, sino un territorio yermo de frontera, despoblado y expuesto a constantes incursiones del sur. Familias enteras se asentaron en estas tierras difíciles para levantar aldeas y castillos bajo duras condiciones de supervivencia. Este indómito y esforzado núcleo originario acabaría dando vida al influyente Reino de Castilla, motor político y lingüístico fundamental de la futura España.

La Tierra está a punto de ser sometida al bombardeo de radiación cósmica más potente del universo. Un rayo gamma, producido por la colisión de dos estrellas, atraviesa la atmósfera y siembra la destrucción en medio planeta. Al otro lado del globo, América se enfrenta a una muerte más lenta: la radiación ultravioleta y la hambruna amenazan con extinguir a la humanidad. ¿Cómo sobrevivirán los últimos seres humanos?

Entre el Ordovícico y el Pérmico, la Tierra sufrió catástrofes recurrentes. Las dos primeras azotaron al mundo oceánico, con esponjas, artrópodos y moluscos como principales víctimas. Después de 90 millones de años, desaparecieron no solo los gigantescos escorpiones marinos y los peces acorazados, sino también numerosas especies de coral. Pero la extinción masiva más devastadora se produjo unos 250 millones de años después: una crisis climática provocada por la mayor erupción volcánica que ha vivido el planeta acabó con el 90 % de las especies, entre ellas, muchos anfibios y reptiles, como los lagartos plateados. Y los dicinodontes, depredadores carnívoros en la cima de la cadena alimentaria, no pudieron sobrevivir al exterminio de sus presas.

Al final del periodo Jurásico, hace unos 200 millones de años, los dinosaurios comenzaron a conquistar el planeta por tierra, agua y aire. Mientras, las plantas evolucionaban con la aparición de helechos, ginkgos y coníferas y, en el apogeo de la era de los dinosaurios, cuando los Tyrannosaurus rex de Norteamérica cazaban Triceratops y Edmontosaurus, aparecieron las primeras flores. Pero este mundo llegó a un final abrupto hace 66 millones de años, cuando fue golpeado por un enorme asteroide. La fuerza del impacto provocó tsunamis devastadores y lanzó magma a la atmósfera, que volvió a caer sobre la Tierra en forma de lluvia de fuego y quemó extensas zonas de bosque. La consecuencia fue un «invierno volcánico» mundial: el 75 % de todas las formas de vida perecieron, incluidos casi todos los dinosaurios.

El monte Vesubio es el volcán más peligroso del mundo; aún mantiene en vilo a tres millones de personas. Causó el desastre natural más relevante de la Antigüedad al destruir la ciudad romana de Pompeya, y su última erupción, en 1944, quedará para la posteridad gracias a que pudo ser filmada. Hoy en día, es la zona volcánica más densamente poblada del planeta. Recientes descubrimientos científicos señalan que este volcán podría producir una erupción aún mayor que las anteriores, y que, escondida en sus entrañas, se encuentra una inmensa cámara de magma lista para emerger.

El desierto africano del Sáhara es el de mayor extensión del mundo, además del lugar más cálido del planeta. Pero ahora, una serie de asombrosos hallazgos geológicos han sacado a la luz un pasado muy diferente de este territorio árido y yermo. Los científicos han logrado desenterrar fósiles de ballenas, conchas de agua dulce e incluso antiguos asentamientos del hombre. Todas estas pistas dotan de peso a un relato que modificaría el curso de la evolución humana para terminar en el mayor episodio de cambio climático de los últimos 10.000 años.

Este episodio viaja 6.000 millones de años luz a través del espacio para desvelar los secretos de la estructura más grande jamás vista en el universo, la Gran Muralla BOSS, un conjunto de miles de galaxias agrupadas en una forma aplanada característica. ¿Puede la búsqueda de una misteriosa partícula invisible explicar cómo construye el universo una estructura tan colosal? ¿Podría una extraña criatura alienígena revelar el lugar que ocupa la Gran Muralla dentro de una red aún mayor? ¿Cómo derribará una enigmática fuerza oscura esta gigantesca muralla dentro de miles de millones de años?

El universo contiene más de cien mil millones de galaxias, cada una con cien mil millones de estrellas o más. ¿De dónde surgió todo esto? Una nueva generación de telescopios, aceleradores de partículas y supercomputadoras permiten a astrónomos y físicos mirar más atrás en el tiempo que nunca. En este episodio, con los datos que ya conocemos y la ayuda de imágenes generadas por ordenador, retrocedemos 13.800 millones de años para desentrañar la historia definitiva del cosmos: el nacimiento de la materia, el tiempo y el espacio.

Nuevas y sorprendentes evidencias sugieren que los anillos de Saturno podrían ser unos recién llegados al sistema solar, quizás formados durante la época de los dinosaurios. Pero ¿cómo y por qué surgieron tan tarde en la historia de un planeta con 4.600 millones de años de vida? ¿Durante cuánto tiempo más podrán seguir existiendo? Mientras buscan respuestas, los científicos están abriendo la puerta a nuevas incógnitas. ¿Está una de las lunas de Saturno creando un nuevo anillo para reemplazar al antiguo? ¿Oculta el planeta un anillo oscuro de una escala que hace que los demás parezcan diminutos?

El desierto del Namib es uno de los más antiguos de la Tierra y el que ha dado origen a más especies autóctonas. Con temperaturas de 50 grados y precipitaciones anuales que se miden en milímetros, ¿cómo ha sido esto posible? Descubriremos sus recursos hídricos ocultos, como la misteriosa niebla marina que recorre la Costa de los Esqueletos.
Extraños y maravillosos especialistas del desierto comparten este inesperado Edén con gigantes como leones, elefantes e incluso jirafas. Desde su Costa de los Esqueletos, pasando por el mar de arena, hasta la neblina de las montañas lejanas, en esta antigua tierra la vida florece donde no parecía posible.

Para los primates, la familia lo es todo y su compleja vida social resulta decisiva para su éxito. Desde los langures oscuros, que compiten por cuidar a las crías de color naranja brillante y se unen para defenderlas de una pitón, hasta los gibones, que aprenden de sus amigos intrépidas acrobacias entre los árboles, este episodio revela conductas sociales fascinantes, especies recién identificadas y personajes inolvidables.